يتقدم منسوبي منتديات ومجالس بلنسية
الشاملة من الطاقم الإداري والإشرافي وأعضاءه الكرام باسمى آيات التهاني
والتباريك مرفوعة لمقام صقر العروبة أبو متعب خادم الحرمين الشريفين الملك عبدالله
بن عبدالعزيز والأمير سلطان بن عبدالعزيز ولي العهد نائب رئيس مجلس الوزراء وزير
الدفاع والطيران والمفتش العام والى الأسرة الحاكمة كافة والى شعب المملكة من
مواطنيها ومقيميها والى الأمة العربية غربها وشرقها شمالها وجنوبها والى الأمة
الإسلامية في كل مكان بحلول عيد الفطر المبارك جعلنا وياكم من عتقاء النار بالشهر
الفضيل
عيدكم مبارك وعساكم من عواده
30-Aug-2006, 03:39 PM
|
#1 | ||
|
مشرفه قسم االاسرة
تاريخ التسجيل: Mar 2005
المشاركات: 6,440
نقاط التقيّيم: 70  |
دجاج كنتاكي المقلي التقليدي:
==================== المقادير: ========= دجاجة مقطعة قطع صغيرة كوب و نصف دقيق بهارات إيطالية مخلوطة ومجففة (و البديل له البهارات المتوفرة عندنا كيس شوربة طماطم مجففة السريعة (ماجي او أي نوع) تجديها في السوبر ماركت 2 بيضة مخفوقة جيدا ثلثين كوب حليب زيت للقلي يغطي حوالي نصف انش من المقلاة الطريقة : ========= نخلط الحليب و البيض ونضعه جانبا نخلط الدقيق و البهارات الإيطالية و مغلف الشوربة المجفف نغمس الدجاج في الحليب ثم خليط الدقيق ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة او ساعة ثم يقلي لمدة من 25 - 30 دقيقة مع التقليب عدة مرات ثم يجفف من الزيت و يقدم ****************************** **** كنتاكي كول سلو: ========= المقادير: ======== 4 اكواب كرنب مقطع صغير ربع كوب جزر مبشور ثلث كوب سكر نصف ملعقة صغيرة ملح ثمن ملعقة صغيرة فلفل ربع كوب حليب نصف كوب مايونيز ربع كوب buttermilk تجديها في السوبر ماركت عند الأجبان و الزبدة ملعقة طعام و نصف خل ابيض 2 ملعقة طعام و نصف عصير ليمون الطريقة : ========= نقطع الكرنب والجزر صغير جدا ثم في وعاء كبير نخلط بقية المقادير جيدا ونخفقها الى ان تصبح ناعمة ونخلطها مع الجزر والكرنب ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل ****************************** ********* طريقة الكول سلو هارد روك كافيه: =================== المقادير : =========== كوب مايونيز 3 ملاعق طعام خل ابيض 2 ملعقة طعام + 2 ملعقة صغيرة سكر ناعم 2 ملعقة طعام حليب رشة ملح 8 اكواب كرنب مقطع نصف كوب جزر مبشور الطريقة : ========== نخلط جميع المقادير في الخلاط الى ان يصبح ناعما ماعدا الجزر و الكرنب نضيف الكرنب والجزر ونخلط جيداونغطيها ثم نضعها في الثلاجة لمدة يوم الوجبة تكفي من 8-6 اشخاص ****************************** ************* طريقة عمل صوص ماكدونلدز بج ماك: Big Mac =========================== المقادير ========= نصف كوب مايونيز 2 ملعقة طعام صلصة فرنسية 4 ملاعق صغيرة خيار مخلل مقطع صغير وليس شديد الملوحة ملعقة طعام بصل ابيض مهروس ملعقة صغيرة خل ابيض ملعقة صغيرة سكر ثمن ملعقة صغيرة ملح الطريقة : =========== نخلط جميع المقادير جيدا في وعاء صغير نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة عدة ساعات مع التقليب كل فترة حتى يمتزج الطعم جيدا الصوص يملئ حوالي كوب ****************************** **** تتبيلة البرجر لماكدونلدز: ==================== المقادير : =========== 4 ملاعق طعام ملح 2 ملعقة طعام MSG ملعقة صغيرة فلفل ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة تخلط المقادير جيدا ويتبل بها اللحم المفروم ويشكل دوائر و يوضع في الثلاجة على الأقل لمدة ساعة ****************************** ***** طريقة عمل الكوارتر باوندر: ================== المقادير: ========== لحم مفروم متبل خبز برجر بالسمسم ملعقة طعام بصل مقطع صغير مستردة - كاتشاب قطع خيار مخلل قطعتين جبنة شرائح الطريقة ======= ناخذ مقدار من اللحم المفروم المتبل ونشعل الشواية الكهربائية ونضع عليها البرجر مع رش قليل من خلطة التتبيل اعلاه يقلب مرتين الى ان ينضج ثم نحضر الخبز ونحمصه قليلا ونضع قطعة الجبنة بالاسفل ثم البرجر وعليه قطعة الجبنة الاخرى ونوزع البصل المفروم جيدا والخيار المخلل السر في وضع الكاتشاب والمستردة عندهم انهم يضعوه كنقاط يعني كخمس نقاط صغيرة موزعة في الساندويتش كله ****************************** ***************** طريقة عمل الماك تشيكن:Mac Chicken ======================= المقادير: ========== زيت للقلي بيضة كوب ماء 2/3 كوب دقيق 2 ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة بودرة بصل بهارات مخلوطة إيطالية ربع ملعقة صغيرة فلفل ثمن ملعقة صغيرة ثوم بودرة 4 صدور دجاج فيليه خبز برجر بالسمسم خس مدور ماك تشيكين صوص : ربع كوب مايونيز نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل تخلط جيدا وتوضع بالثلاجة لحين الاستخدام الطريقة : ========= الطريقة : ========= نخفق البيضة و نخلطها مع كوب الماء في وعاء عميق نخلط الدقيق والملح و الفلفل والبهارات وبودرة البصل و الثوم في كيس بلاستيكي جيدا نقطع الصدور ونضغط عليها حتى تصبح بسمك حوالي ربع أنش ودائرية الشكل نضع الدجاج في الكيس البلاستيكي ونهز جيدا حتى يختلط بالمكونات ثم نغمسه في خليط البيض ثم مرة أخرى نضعها داخل الكيس ونهز حتى تختلط بالدقيق المخلوط جيدا ونضع الكيس المغلق في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ونحتفظ بخليط البيض ونغطيه ونضعه في الثلاجة ثم عند الطهي نغمسها في البيض مرة أخرى والدقيق نسخن الزيت الحار ونقليها الى ان تصبح ذهبية اللون و مقرمشة ثم نضعها على ورق خاص لامتصاص الزيت نحمص الخبز قليلا حتى لا يتففت منا نضع ملعقة من خليط المايونيز على الخبز ثم الخس المقطع صغير ثم الدجاج ويقدم .... ****************************** ****************** طريقة عمل الملك شيك:Milkshakes ==================== هم طبعا يستخدمون ماكينات خاصة لخفق الحليب ولكن الموجودة بالبيت تؤدي الغرض ميلك شيك الفانيلا 2 كوب فانيلاا ايس كريم كوب حليب ربع كوب كريمة خفق 3 ملاعق طعام سكر ثمن ملعقة صغيرة فانيلاا تخفق المقادير جيدا في الخلاط ثم نتوقف ثانية ونكرر العملية ثم يصب في اكواب التقديم بس من تجربتي لو عندك الايس كريم لا تضعيه مثلج بل اتركيه 5 دقائق عنده اخذه من الفريزر حتى يذوب الثلج قليلاا ونخفق جيدا حتى تصبح كالكريمة بالنسبة لمقادير الملك شيك بالشوكولاتة نفسها ماعدا الفانيلاا ونضيف بدالها 2 ملعقة طعام شوكولانه بودرة من نستله بس نشوف البدائل الموجودة عندنا ونستخدمها وميلك شيك الفروالة نضيف 3 ملاعق طعام فراولة بودرة ونخفق ثم تقدم في الأكواب باردة ****************************** ******** ساندويتش الدجاج المشوي من مكدونلدز: ========================== Chicken McGrill Sanwich المقادير: =========== صدور دجاج فيلية خبز برجر بالسمسم خس - طماطم شرائح - مايونيز التتبيلة : =========== نصف كوب ماء ربع كوب زيت نباتي 2 ملعقة طعام جبنة بارميزان مبشورة جيدا مكعب ماجي ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة عصير ليمون ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة ثمن ملعقة صغيرة فلفل ثمن ملعقة صغيرة بابريكا (بودرة فلفل احمر حلو) تلاقيها بالسوبرماركت في ركن البهارات الطريقة : ============ نخلط جميع المقادير وننقع الدجاج مع عمل شقوق بالشوكة في صدور الدجاج حتى يتشرب الخليط جيدا ثم نضعه عدة ساعات بالثلاجة نحضر الشواية او شواية المطبخ ونحمص الخبز قليلا ثم نضع الدجاج ونتركه لمدة من 8-5 دقائق مع التقليب مرة واحدة الى ان ينضج ثم نحضر الخبز و عليه ملعقة طعام مايونيز ثم الخس المقطع صغير وشرائح الطماطم الرفيعة وعليها الدجاج ويقدم ملحوظة : من أسرارهم انهم عند الانتهاء من تحضير الساندويتش يقوموا بلفه بورق خاص و يتركوه دقائق قليلة ثم يضعوه مرة أخرى في المايكرويف لمدة 20 ثانية بالورق الملفوف و يقدم .. ملحوظة : اذا لم توجد شواية ممكن تحمير الدجاج بالمقلاة مع قليل من الزيت.. ****************************** *********** طريقة عمل البطاطس في مكدوندلدز: French Fries ============== أخواتي بعد معرفتي لطريقة عمل البطاطس عندهم أيقنت تمام عدم التعامل معهم او مع أي مطعم يقدم الوجبات السريعة فالبطاطس عندهم تنقع لا مشكلة في ذلك ولكن أن تقلى في سمن ويستخدم سمن كريسكو لهذا الغرض والمصيبة الأكبر انهم يخلطوا السمن مع دهن الناتج من عملية طبخ البرجر وهذا ما يعطيها الطعم المميز يعني سمنة و أمراض لا حد لها ونسأل بعد ذلك لماذا أصبنا بالتخمة و أمراض العصر أصبحت قلوبنا ضعيفة لا يوجد قول غير الله المستعان ****************************** ********** طريقة عمل البطاطس ==================== بطاطس ربع كوب سكر 2 ملعقة طعام corn syrup نصف كوب ماء حار طبعا المقادير تختلف حسب كمية البطاطس نخلط جميع المقادير جيدا ونتأكد من ذوبان السكر جيدا ثم ننقع البطاطس المقطعة بالخليط لمدة نصف ساعة بالثلاجة ثم تقلى بالزيت الحار وتقدم فورا... ****************************** ********************
__________________
 
|
||
|
|
30-Aug-2006, 04:04 PM
|
#2 | ||
|
عضو خيالي
تاريخ التسجيل: Aug 2006
الدولة: الاردن
المشاركات: 1,611
مزاجي:
نقاط التقيّيم: 21 
|
الله يعطيك العااااااافيه
__________________
 سأحمل روحي على راحتي والقي بها في مهاوي الردى فاما حياة تسر الصديق واما ممات يغيظ العدى
|
||
|
|
|
30-Aug-2006, 10:29 PM
|
#4 | ||
|
المشــــرف العــــــام
Admin تاريخ التسجيل: Feb 2004
الدولة: sudia arabia
العمر: 29
المشاركات: 14,680
مزاجي:
نقاط التقيّيم: 100 
|
تسلم الانامل ياغلاتي
__________________
 ----------------------------------------------------------------
ماني بفاضي اسمع الشرهات اليوم \.\ كلمني اذا تبي حاجتك مقضية انا مـــن خــــــلقنـــي الله دوم الدوم \.\ جميع الناس بعلومي مرضية واضـــح.صــــــريح عــــزيز القوم \.\ مانــي من يتخفى بعباة كنه بنيه هـــــذي علــــــومي اقولها لك اليوم \.\ ياتبطل بثارتك ولا ذبحتك هنيه ------------------------------------------ aBo FaiSaL ----- |
||
|
|
31-Aug-2006, 12:58 AM
|
#5 | ||
|
مشتاااق
تاريخ التسجيل: May 2006
المشاركات: 6,296
مزاجي:
نقاط التقيّيم: 67 
|
على كذا بنفتح مطعم يااالدبه
ويالله لاتزعلين بحطك المشررررفه وانا المدير هع هع هع ويااالله على أحلاااااااااا أكله من يدين المبدعه إم فهد وطبخاااتهااا شو رايك أصلاح مدير ياالدبه الله يعاافيك ويسلم هااليدين يااارب
__________________
 [/IMG] [/IMG]
|
||
|
|
|
30-Sep-2006, 04:21 PM
|
#11 | ||
|
مشرفه قسم االاسرة
تاريخ التسجيل: Mar 2005
المشاركات: 6,440
نقاط التقيّيم: 70 |
اقول بطه انتي بس لو ترجعين صورتي يكون افضل لك
خلصنا من مشتاق ترجعين انتي ابي صورتي الي حطتها يالبطه ويسلمووو على مرورك والله يعطيك العافيه
__________________
|
||
|
|
 |
| العلامات المرجعية |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| ملف, المطاعم, السرية, السريعة, بوجبات, خاص, ووصفاتها |
| يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| أكبر موسوعة في الشبكة العنكبوتية !!! | الشــــبح | مجلس بلنسية للانترنت والكمبيوتر | 34 | 22-Apr-2010 01:52 PM |
| ملف خاص بوجبات المطاعم السريعة ووصفاتها السرية | بنت مكه | مطبخ بلنسية | 14 | 08-Jan-2010 04:50 PM |
| العادة السرية , الانتصار عليها , فصل كامل عن العادة السرية | aBo FaiSaL | مجلس الاسرة | 23 | 17-Feb-2009 04:32 PM |
| ஜ۩۞۩ஜ يٍـٍـٍـآ قلٍـٍـٍة آلٍـٍـ ح ـٍـٍيله ஜ۩۞۩ஜ | عيون المها | مجلس بلنسية العام | 8 | 14-Jan-2009 05:22 AM |
| باركو معي للاخ مشتاق (أبو عبدالله ) | القصــ حزن ـيمي | بوابة بلنسية | 12 | 08-Apr-2004 08:38 AM |
ملف خاص بوجبات المطاعم السريعة ووصفاتها السرية
العرض العادي
