رغائف مغربية نوعين سادة ومحشوة
1 العجينةطحين+ملح+ماء
نخلط العناصر حتى تتكون لدينا عجينة قاسية ندلكها جيدا مدة 10 دقائق حتى تصبح مطاطية نتركها ترتاح قليلا
2 نصنع كور صغيرة ندهنها بالزيت ونتركها ترتاح 10 دقائق اخرى
3 نورق الكور بالايدي جيدا مع وضع كمية من الزيت ثم نرش السميد على الوجه
4 نقوم بثني العجين مع اضافة الزيت بين كل ثنية واخرى
5 بعد الانتهاء من جميع الكمية نقوم ببسط المربعات جيدا باليد مع اضافة الزيت على هدا الشكل
6 ووضعها في صاج ساخن وقلبها بسرعة من وجه الى اخر حت التحمير
منقوووووووووووووووووول
[/url][/IMG]
تعليق