مسقعه بطريقتي الخاااصه 00 من مطبخي بالصور 00
يسرني ان اقدم لكم مسقعه
بطريقتي الخــــاصــــــــه
المقادير
لحم
بطاطس
باذنجان
بصل
طماطم مقطعه حلقات
طماطم مطحونه
بهارات مشكله
اولا / نقطع اللحمه قطع متوسطه وتوضع في القدر على نار هادئه مع قليل
من الزيت وتحرك ثم يضاف لها ملعقة طعام خل + قليل من الماء وتترك على
النار مع مراعاة اضافة القليل من الماء في كل مره ثم يضاف لها الملح
وملعقه صغيره من الفلفل الاسود + ملعقة طعام كمون + مكعب ماجي
وملعقه صغيره ملح اجي نو مو تو وتترك حتى تنضج
ثانيا / يقشر البطاطس والباذنجان ويقطع حلقات وايضا البصل يقطع حلقات
والطماطم حلقات
يقلى البطاطس ثم الباذنجان ثم البصل في الزيت كل على حده ويوضع
على ورق ماص
ثالثا / نطحن عدد 5 حبات طماطم كبيره وتوضع في وعاء ويضاف لها
2 ملعقه طعام صلصه طماطم ولح وفلفل اسود وكمون وملح اجي نو مو تو
ومكعب ماجي يذاب في قليل من الماء الحار 0
رابعا / نحضر صينيه ونضع فيها البصل المحمر ثم حلقات الطماطم ثم
اللحمه وقليل من الطماطم المطحونه 00 بعد ذلك نضع حلقات البطاطس
المقليه ثم جزء من الطماطم المطحونه ثم حلقات الباذنجان المقليه
ثم جزء من الطماطم المطحونه ثم حلقات البذنجان ثم باقي الطماطم المطحونه
تدخل الفرن حتى تتسبك
وتقدم
وهذا الصحن مقدم لاول واحد يرد 
طبعا المعروف عن المسقعه بانها تكون باللحمه المفرومه المعصجه
والباذنجان وانا اعملها بالطريقتين 
اتمنى تعجبـــكـــــــــــم
وبالعافيه عليــــــــــــكم
تعليق