نيل شكن (دبوس دجاج) بل عجينة الهشة
العجينة الهشة تباع بكافت المولات والسوبر ماركت تستعمل لل موالح ول لحلويات (الملفيه )
صدر فروج
ملح معلقة صغيرة
بهار ربع معلقة صغيرة
فليفلةمطحونة
علبة جبنة لافاش كيري 8 قطع
مايونيز من 4 الي 5 معالق كبار
نصف كاسة جبنة قشقوان
ذرة مصري كاسة
فطر كاسة
فليفلة خضرة + حمرة حسب الرغبة
طريقة التحضير
نسلق الفروج ونقوم بتفتيت الصدر بشكل عشوائي
و نقوم بوضع المقادير دفعة واحدة ونخلط ل حتى تصبح الخلطة متماسكة
نئتي بل عجينة ونقوم بل رق ل نحصل على سماكة معينة
ونقطع العجينة على شكل مربعات
نضح الحشوة ونلف العجينة ل تعطينا شكل دبوس الدجاج
ومن ثم نضعها بل بيض ومن ثم كعك ( تكعيك سريع )
ونضعها ب زيت للقلي ومن ثم تقدم ساخنة مع سلصة بلانش (بيضى) او بشميل ويارب تكون عجبتكون وصحة وهنى
تحياتي
تعليق