احب اقدم لكم اليوم طريقتي الخاصه في عمل
مكرونة البيتــــــــــزا 
اليكم المقاديــــــــــر
شعيريه بيتوني او اي نوع بتفضلوه
بصلتين
4 حبات طماطم
علبة تــــــــونه او ممكن نستبدلها بدجاج اولحم مفروم حسب الرغبه
فلفل حار مطحون حسب الرغبه
ملعقه صغيره ملح اجي نو موتو
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره كمون مطحون
ملعقه صغيره فلفل اسود مطحون
ملعقه صغيره بهار امي ههههه اقصد بهار مشكل
مكعب ماجي
ثوم بودره
بهارات البيتزا
ملعقه كبيره صلصة الطماطم
*************************
مقادير الباشاميل
2كوب ماء
6 ملاعق كبيره حليب بودره
3 ملاعق كبيره دقيق
فلفل ابيض + كمون
علبه جبنه كرفت مبشوره
2ملعقه كبيره جبنة سائله
**********************
الطريقه
اولا : نسلق الشعيريه بماء مغلي
نقوم باضافة قليل من الزيت والملح ومكعب ماجي عليها
نتركها على النار حتى تنضج
ثم تصفى في مصفاه وتترك جانبا
نطحن البصل ونحمره بقليل من الزيت
نطحن الطماطم مع الفلفل الحار بالمكينه ونضيفها الى البصل
ثم نضيف البهارات اليها كما في الصوره
ونتركها حتى تتسبك قليلا ثم نضيف اليها التونه
ثم نضيف الصلصه
واخيرا نضيف بهارات البيتزا
وهذا الشكل النهائي للحشوه
طبعا هذا المقدار يكفي لصينيه واحده فقط لكن انا ضاعفت المقدار وعملت صينيتين
نقوم الان بتحضير الباشميل
طبعا هذي طريقتي الخاصه غير الطريقه التقليديه هههههههه
نضع الماء في قدر ستانس ستيل
ثم نضع مقدار الحليب ونضع عليه الفلفل الابيض والكمون وقليل من الملح
ثم نضيف الدقيق كما في الصوره
نستمر في التحريك حتى يثخن ثم نضيف الجبن المبشور
نحرك الخليط ولاضافة المزيد من النكهه اللذيذه نضيف ملعقتين من الجبن السائل
الان نقوم باضافة القليل من الباشميل على الشعيريه كما في الصورة
في صينيه نضع مقدار الشعيريه كطبقه اولى
ثم نضيف الحشوه اليها
ثم نضيف الباشميل
ونزين الوجه بحلقات الفلفل الرومي وشرائح الزيتون الاخضر والاسود
ممكن اضافة جبنه موزريلا على الوجه حسب الرغبه
ثم ندخلها الفرن من اسفل مدة ربع ساعه حتى تتماسك ثم من اعلى حتى تحمر
وهذا الشكل النهائي للطبق
تقطع وتقدم وبالهناء والعافيه
اتمنى تجربوه ويعجبكم
تعليق