اليوم جايبة لكم الشاورمـــــــــا بطريقتي الخاصه
طريقتها سهله وبسيطه وطعمها ولاارووووع
المقاديـــــــــــر
2 صدر دجاج مسلوق ومطحون
زيت زيتون
بصله كبيره مطحونه
خبز شامي
بهارات / قرفه - هيل -قرنفل
ا مرقه الدجاج ماجي
سماق
مايونيـــــــز او طحينه
***********************************
الطريقه /
يسلق الدجاج بماء+ ملح ونضيف عليه قرفه + هيل + قرنفل
حتى ينضج ثم يفرم ويكون خشن
في مقلاه نضع قليل من زيت الزيتون مع بصله مطحونه
ويحمر ثم يضاف لها حبه ماجي ا ثم يضاف الدجاج المفروم خشن
ويحرك جيدا ثم نضع ملعقة طعام سمـــــــــاق
بعد كذا ناخذ فنجان قهوه ونضع فيه قشر بصل وزيت زيتون
وجمره بعد ماتحمر ونضعه داخل المقلاه في وسط الدجاج
وتغطى وتترك قليلا حتى تاخذ رائحة الشواء
الان / نحضر الخبز الشامي ويقطع مثلثات
وتدهن كل قطعه بمايونيز او طحينه ( حسب الرغبه )
ونضع عليه الحشوه
ويلف فيصبح بهذا الشكل
بعد الانتهاء من لف الخبز ترص في صينيه وتدخل الفرن قليلا من اسفل فقط
ثم نخرجها ونرصها في صحن التقديم
وتقدم مع العصيــــــــــــر
وبالهنـــــــــــــاء والعافيه
تعليق