هذا برازق بس بطريقتي يعني مش زي اللي في معرض الحلويات
المقادير:
كوب سكر
كوب سمسم
كوب ونص زيت
3 ملاعق حليب بودره
فانيلا ويمكن الاستغناء عنه
يانسون محمص مطحون وحب ويمكن الاستغناء عنه
4 كوب دقيق
نص ملعقه كبيره بكنج باودر
كوب ماء فاتر طبعا لا نستخدمه كله
وفستق مطحون للزينه
الطريقه:
نخلط السكر والزيت والسمسم ونضيف الدقيق تدريجيا مع البكنج باودر والحليب واليانسون والفانيلا
وتكون متماسكه ونضيف الماء تدريجيا ونحرك لحد ما تصير عجينه مطاطه مش سائله ولا جامده
ونكون قد اشعلنا النار على نار وسط وندهن الصينيه بالزيت ونفرد العجينه عليها بشكل دائري
لاحظي انه العجينه بعد فتره رح تتماسك وهي نيئه طبعا فلا مانع من انك تزيدي شويه ماء
ونفرديها على الصينيه الساخنه ومدهونه زيت بشكل دائري قدر ملعقه كبيره يعني وتفرديها
وترشي فستق وسمسم وتضغطي شوي عليه وحسب رغبتك ممكن تخليها سميكه فتكون طريه
وممكن تخليها رقيقه فتكون مقرمشه حسب الرغبه
وتتركيها 10 دقائق او لحد ما تشوفي الاطراف تلونت حسب الفرن طبعا
وتحمريها شويه من فوق بش شويه بني فااااتح
وبعديها تتركيها تبرد وتاكليها بالف صحه وعافيه
هذي نحيفة شوي
وهذي دبية
[img]http://www.ziyad.com/recipes/images/******S.jpg[/img]
تعليق