الزلابية
وصفة تقليدية لا طعم لرمضان من غيرها
تكون موجودة طول السنه في محلات مخصص لصنعها هي و المقروط و قلب اللوز
لكن في رمضان يزداد الطلب عليها
و بيت ما فيه زلابية في أيام رمضان لا يعتبر بيت جزائري
على الأقل مرة على مرة
أصل الزلابية يعتقد أنه عثماني
لأن نفس الحلوة توجد بسوريا و تركيا و تونس
المقادير: 2كوب طحين
2 كوب ماء
1/2 ماءللخميرة
ملعقة اكل خميرة
رشة ملح
رشت هيل وفانيلا
القطر2 كوب سكر
2 كوب ماء + رشة حامض
الطريقة:
تخلط جميع المواد وتترك لمدة ساعتين للتخمير
وبعدها يوضع الزيت على النار وتصب في قمع على شكل دوائر مشبكة
وتنقل من الزيت الى القطر لمدة عدة دقائق
و بالهنا و العافية
وصفة تقليدية لا طعم لرمضان من غيرها
تكون موجودة طول السنه في محلات مخصص لصنعها هي و المقروط و قلب اللوز
لكن في رمضان يزداد الطلب عليها
و بيت ما فيه زلابية في أيام رمضان لا يعتبر بيت جزائري
على الأقل مرة على مرة
أصل الزلابية يعتقد أنه عثماني لأن نفس الحلوة توجد بسوريا و تركيا و تونس
المقادير: 2كوب طحين
2 كوب ماء
1/2 ماءللخميرة
ملعقة اكل خميرة
رشة ملح
رشت هيل وفانيلا
القطر2 كوب سكر
2 كوب ماء + رشة حامض
الطريقة:
تخلط جميع المواد وتترك لمدة ساعتين للتخمير
وبعدها يوضع الزيت على النار وتصب في قمع على شكل دوائر مشبكة
وتنقل من الزيت الى القطر لمدة عدة دقائق
و بالهنا و العافية
تعليق