مســـاؤكم وصباحكم سعـــادة
حبيت أنزل حلويات روووعه
تشتهر بها مدينة حلـــب السورية
أتمنى تنال اعجابكم
حلويات المامونية
المقاديـــر:
1 كأس سميد
6 كأس ماء
1 كأس سكر
1 ملعقة طعام كبيرة سمنة
1 ملعقة طعام كبيرة زبدة
1/2 كيلو جبنة عكاوي منقوعة بالماء ومصفاة من الملح
1 ملعقة صغيرة ماء زهر
قرفة ناعمة للتزيين
الطريقة:
نذوب السمنة والزبدة في وعاء على نار هادئة ثم نضيف السميد
ونحرك حتى يشقّر السميد
نضيف مزيج الماء مع السكر المذاب فيه على السميد
نغطي الوعاء ويترك على النار مدة 10 دقائق حتى يشتد السميد قليلاً
نقطع الجبنة لشرائح ونضعها فوق السميد
ونتركها لمدة 5 دقائق ونبعدها عن النار
ونضيف إليها ماء الزهر
تترك أيضاً لمدة 5 دقائق حتى تشتد المامونية
بعد أن أصبحت جاهزة نسكبها في طبق التقديم
ونرش فوقها القرفة
وصحتين وهنا
ههههه
تعليق