هذا موقع الوجـــار بحيث يكون واسع
احضار الحطب .. (الرمث) , , من افضل الانواع لقرص المله وينصح فيه الخبراء ونتيجته فعاله ..
لنضوج المجمــآر بدون ان يحترق ..
لايفوتك صف الحطب كــأنه حطب إرطى
لنضوج المجمــآر بدون ان يحترق ..
لايفوتك صف الحطب كــأنه حطب إرطى
قمت بإشعال النــآر لااعداد قهوتنا .. وتم اشعالها في الساعه 5:30 عصراً ,, ولم تهدأ هذهـ النار الله يكفينا شره
الا حينما اردنا وضع المجمار حوالي الساعه 7:30
الا حينما اردنا وضع المجمار حوالي الساعه 7:30
وكلمـــآ جمرت وضعنا زيادة من الحطب وهكذا نكرر ذلك اكثر من اربع مرات حتى تحتمي الأرض
من النـــآر (لاننا كما نعرف ان المجمار لن يوضع على الجمر بل على المله التي تفرزها النار من الحطب كمــآ في هذا الشكــل
من النـــآر (لاننا كما نعرف ان المجمار لن يوضع على الجمر بل على المله التي تفرزها النار من الحطب كمــآ في هذا الشكــل
منظـــــــــــر مغري في ليله خرمسيه
بدوووون تعليـــــــــــــــــــق ..
المكونـــــــــآت ..
* 3كيلو طحين بر خشن .. بدون إضافات لاخميرهـ ولاحليب ولابكنج بودر ..
* حشايه _ و يد نجر _ وملقاط _ ومسحـآة _وزبدهـ_وسمن بقري ..
واللي يبغى بصل والا عسل والا سمن بري (غنم) على مزاجك بس انا مزاجي سمن بقري
* 3كيلو طحين بر خشن .. بدون إضافات لاخميرهـ ولاحليب ولابكنج بودر ..
* حشايه _ و يد نجر _ وملقاط _ ومسحـآة _وزبدهـ_وسمن بقري ..
واللي يبغى بصل والا عسل والا سمن بري (غنم) على مزاجك بس انا مزاجي سمن بقري
وهنـــآ الطحين
وهذا الضـــيف تسلل فجــأهـ يبغى الطحيـــن .. وتم القبض عليه واتخاذ الازم مع التعهد بعدم التكرار
صب المــــــآء حتى تتماسك العجينه ..
وهنــــآ تصوير إحترافي
ترك العجيـــنه ساعه او اكثــر حتى تتماسك .. وبين الحين والآخر نقوم (بنشل ) العجينه حتى تكون ملساء ..
ثم بعد ذلك تقسيم العجيـــنه إلى ثــلآثة اقســآم .. كبير _وسط _صغيـــر
بعد ان تجمـــر الحطب واصبح الوجــآر على درجه عاليه جداً من الحرارهـ
ثم نقوم برش الأرض بقليل من المـــآء بجانب الوجـــآر ..
ثم نفـــرد الجمـــــــر ,,
بعد ذلك نضع الجمـــر الصغير في الوجـــآر ونضع العجينــه عليه .. ~ كما في الصور
وضع بعض الجمر الصغيـــر على القرص باستخدام الملقاط ..
ثم نــأخذ من الطين الرطب ونضعه على جوانب المجمار حتى لاتحترق جوانبه .. ~
ونغطيـــه بالمله كمـــآ في هذا الشكــــل ..~
ثم نــأتي بالأوسط والصغيـــر ونعمل بهم نفس طريقة المجمار الأول ..~
وهذآ جدآر عــــــــآزل بين الاخوان علشان مايكون بينهم مشاكل واحتكاكات
بعد ان تجمـــر الحطب واصبح الوجــآر على درجه عاليه جداً من الحرارهـ
ثم نقوم برش الأرض بقليل من المـــآء بجانب الوجـــآر ..
ثم نفـــرد الجمـــــــر ,,
بعد ذلك نضع الجمـــر الصغير في الوجـــآر ونضع العجينــه عليه .. ~ كما في الصور
وضع بعض الجمر الصغيـــر على القرص باستخدام الملقاط ..
ثم نــأخذ من الطين الرطب ونضعه على جوانب المجمار حتى لاتحترق جوانبه .. ~
ونغطيـــه بالمله كمـــآ في هذا الشكــــل ..~
ثم نــأتي بالأوسط والصغيـــر ونعمل بهم نفس طريقة المجمار الأول ..~
وهذآ جدآر عــــــــآزل بين الاخوان علشان مايكون بينهم مشاكل واحتكاكات
تعليق