القدر أو إناء الطبخ تناولته الأسماء واللهجات منذ القدم
فأهل الرياض يدعونه بـــ الزدر
رفيق الإنسان منذ بدء رحلته مع الطهي
وإن كنت أتخيل الإنسان قبله فنان المشاوي
ذوات الروائح الشهيه
ولكن من إطار حب التغيير والنوع الواحد ممل كثيراً مهما كان شهياً
كان هذا الإناء
هذا الإناء رفيق الكرم فبعد أن أن أستوطن الرجل الحديث قدماً بدوي الصحراء
وأستولى على أبشع أنواع التضاريس الصحراء القاحله القاتله
مرآة الجوع والعراء وكيفها له ولخيمته لم ينسى قدره
كان لابد أن يكون عوناً للملهوف والتائه في دهاليز الصحراء المفتوحه
التي تتحدى الإنسان على البقاء يربت على بطنه كما نراه اليوم في
تحت ريش المكيف الجنرال وهاس وفالكون
كان الإنسان القديم الحديث عنوان النظافه في مأكله ومشربه رغم بساطة خيمته
أستطاع تكييف الصحراء وبعيداً عن المواد الحافظه والغذاء المثلج وشركات إدفع تربح
كان ينتج من هذا الإناء والقدر أفضل المأكولات الطازجه ذوات القيمه الغذائيه
الحقيقيه
وأنا أتخيل الإنسان القديم وتقديسه لهذا الإناء في منظر مقطورة الجمال
في ترحاله هناك جملاً مخصصاً لهذه القدور ولو بقيت الصوره بترتيبي لوضعت
هذا الجمل في اول القاطره فهو يصدر صوتاً جليلاً بالنسبة للبدوي أو الرجل الأصيل القديم
لتصبح الصوره كقطار الدولة العثمانيه البخاري وفوقها الحرس المدججه بالسلاح في حملة عسكريه
على بلاد الشام
هذا الإناء والمرجل كما مانوا يسمونه قديماً كم أفرح تائه
كم حلم به جائع في صحراء النفوذ الكبرى ورآه على على واحة السراب
في لوحة الرمضاء والظهيره
هذا الإناء كم كان رمزاً للكرم فكلما كان القدر كبيراً دليل لكرم صاحبه
وحين أتى عصر التطور ومازال هذا الإنسان يتقلب بين المشويات والمطهيات
ولم يعجبه الحال المزاجي المتهور المطور وأراد التغيير
في نفس الإطار أخترع قدر الضغط
ذلك الضاغط العجيب الحافظ للنكهات في الأكلات وأبدع
فأخترعه كهربائياً
كهذا الذي بين أيديكم بالصوره أدناه
وهو أدق الأواني وقتاً وأجلهم لدى سيدة المنزل وملكة الكيان البيتوتي
وأما عن الأشكال والأنواع فأليكم هذه المجموعه على أمل أن تنال إعجاب أميرات منتدانا
الكريمات
وأما الرجال
فأنا أشير لهم بالفوائد الأخرى فحين يحتدم الخصام في المنزل
فعليكم بهذا القدر فهو ذو سماكة عاليه
يصلح بأن يكون خوذة وايه حين النزال الحميم للأسر الظريفه التي تتفاهم بأواني المنزل
حين ترغب التجديد وتغيير كيان المطبخ تنشب حرب ضارية ضروس بأواني المطبخ القديمه
او كما أخطط له عما قريب
فعندما تشتر ي أيها الزوج العزيز فجرب على رأسك واحداً وعلمه بعلامه
ولتكن حذراً تتفقده من وقت لآخر فشريكتك قد تلتف بخدعة تعلمك بها علامة في رأسك
تبقى ما بقيت حياً
تعليق