نجي للمقادير ..
3 كأس دقيق أسمر
ذرة ملح
ملعقه وسط خميره
نصف كأس حليب بودر
1 بيضه
ملعقه كبيره زيت
ماء للعجن
الحشو:
جبن سائل، بوك (او اي نوعيه ثانيه)
حشو دجاج << وهاذا معروف
خس مقطع شرائح
الطريقه:
1-نخلط المقادير الناشفه مع بعض
2-وبعدين المقادير السائله
3-نعجن بالماء لين تتماسك العجينه
4-ونخليها لين تتخمر
5-ولما تتخمر ، نفردها ونقطعها على شكل دائره (بكأس مثلا)
6-ونقليها ، ولما نقليها هي راح تنتفخ
7-بعد ما نقليها نفتحها بالسكين لين النص بحيث تكون كأنها محاره
8-ندهنها بجبن بوك او اي جبن سائل ، وبعدين نحشيها بالدجاج
9-وبعد الحشو نحشيها بخس <<< يعطيها منظر حلو وطعم حلو
ملااااااااااااااااااااحظه:
لازم الدجاج يكون مدخن عشان الطعم يكون احلى واحلى
طريقة الدجاج المدخن:
لما يصير الحشو جاهز
نحطه داخل صحن كبير ومدور
نحمي جمره لين تصير حمره
زيت مقدار كأس صغير
نحط صحن الزيت داخل الصحن الكبير حق الدجاج
ونحط داخله الجمره
وعلى طووووول نغطيها
عشان ما يطلع البخار
بحيث يتشبع البخار داخل الحشوه
وعشان نضمن ان البخار ما راح يطلع نغطيه زياده بفوطه
وبالهنا والعافيه
3 كأس دقيق أسمر
ذرة ملح
ملعقه وسط خميره
نصف كأس حليب بودر
1 بيضه
ملعقه كبيره زيت
ماء للعجن
الحشو:
جبن سائل، بوك (او اي نوعيه ثانيه)
حشو دجاج << وهاذا معروف
خس مقطع شرائح
الطريقه:
1-نخلط المقادير الناشفه مع بعض
2-وبعدين المقادير السائله
3-نعجن بالماء لين تتماسك العجينه
4-ونخليها لين تتخمر
5-ولما تتخمر ، نفردها ونقطعها على شكل دائره (بكأس مثلا)
6-ونقليها ، ولما نقليها هي راح تنتفخ
7-بعد ما نقليها نفتحها بالسكين لين النص بحيث تكون كأنها محاره
8-ندهنها بجبن بوك او اي جبن سائل ، وبعدين نحشيها بالدجاج
9-وبعد الحشو نحشيها بخس <<< يعطيها منظر حلو وطعم حلو
ملااااااااااااااااااااحظه:
لازم الدجاج يكون مدخن عشان الطعم يكون احلى واحلى
طريقة الدجاج المدخن:
لما يصير الحشو جاهز
نحطه داخل صحن كبير ومدور
نحمي جمره لين تصير حمره
زيت مقدار كأس صغير
نحط صحن الزيت داخل الصحن الكبير حق الدجاج
ونحط داخله الجمره
وعلى طووووول نغطيها
عشان ما يطلع البخار
بحيث يتشبع البخار داخل الحشوه
وعشان نضمن ان البخار ما راح يطلع نغطيه زياده بفوطه
وبالهنا والعافيه
يسلمووو وديانووووووووو
تعليق