فطيرة الدجاج مع صلصة البشاميل

فطيرة الدجاج مع صلصة البشاميل



المقــادير:

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات

2 فص ثوم، مقشر ومقطع لشرائح

500غ دجاج مفروم

200غ نقانق دجاج مقطعة لشرائح

200غ فطر طازج، مقطعة لشرائح

1 مغلف (1×10غ) مرقة الدجاج ماجي

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2/1 ملعقة صغيرة مسحوق الهال

4 مغلفات × 250غ فطائر جاهزة

1 كوب (100غ) جبنة تشيدر بيضاء مبشورة

4 بيض ، مسلوقة ومقطعة إلى شرائح

1 مغلف ماجي أسرار خلطة البشاميل

3 كوب (750مل) حليب بارد

1 بيضة، مخفوقة قليلا



طريقة التحضير:
. يسخن الزيت في مقلاة كبيرة ويقلى البصل الثوم، الدجاج المفروم، نقانق الدجاج والفطر على نار متوسطة حتى يستوي الدجاج.
. تضاف مرقة الدجاج ماجي، الفلفل الأسود والهال. تخلط المقادير جيداً وترفع عن النار وتوضع جانباً.
. خلال ذلك، تدهن صينيتين للفطيرة الزيت (قطرها 27سم). على مساحة مرشوشة بالطحين قليلاً، تلف العجينة إلى 4 دوائر، أعرض قليلاً من قطر الصينية.
. تستخدم دائرة للعجينة لصف الصينيتين وملء كل فطيرة بنصف خليط الدجاج.
. يرش بعض بشر الجبنة وتوضع بعض شرائح البيض على وجهها.
. يمزج الحليب مع ماجي أسرار خلطة البشاميل في وعاء حتى الذوبان، ويسكب المزيج فوق كل فطيرة.
. ستخدم الدائرتين المتبقيتين لتغطية الفطائر وتغلق الأطراف جيدا.
. تدهن الفطائر بالبيض المخفوق، وتخبز لمدة 25 - 30 دقيقة وعلى درجة حرارة 220 درجة مئوية أو حتى تكتسب الفطائر لوناً ذهبياً.