++++++++++++++++++++++++++++++ +++++++++++++++++++++++++
المقادير :
كاس سكر خشن
كاس سمن نباتي اي نوع تفضلين نكهته
ملعقه بيكنج بودر
طحين ابيض ناصع البياض"حشى غسيل"
نص كاس لوز بجلي مطحون او مبشورخشن
الطريقه:
نقوم بوزن كاس السكر الخشن ونقوم بطحنه طحن ناعم بودره ونضعه بزبديه العجن
ثم نضع عليه السمن ونبدا نمزج السمن بالسكر الى ان يتجانس جيدا نضع البيكنج بودر واللوز المطحون ونخلطهم جيدا ثم نضع الدقيق ونعجن ونستمر بالعجن الى ان تبدا العجين تتكور معنا نستمر بوضع الدقيق الى ان تبدا تتفتت العجين اي ان الغريبه تحتاج ان تكون قاسيه شوي
ولكن هناك اختبار لمعرفت العجينه هل هي جيده ام لا
نقوم باخذ كوره صغيره من عجينه الغريبه ندورها ثم نضغط عليها من المنتصف اذا تشققت العجينه معناته انها زبطت 100 بالميه تكون دائره وبها ثلاث شروخ
يلا الان زبطت العجينه تكور وتسطح باليد ونضغط من المنتصف ويوضع اوتزين اما بلوزه او فستقه او حلوه ملبسه
نكمل الكميه وندخلها الفرن تحمر على نار هاديه وتخرج وهذا شكلها النهائي
وهذي عن قرب
المقادير :
كاس سكر خشن
كاس سمن نباتي اي نوع تفضلين نكهته
ملعقه بيكنج بودر
طحين ابيض ناصع البياض"حشى غسيل"
نص كاس لوز بجلي مطحون او مبشورخشن
الطريقه:
نقوم بوزن كاس السكر الخشن ونقوم بطحنه طحن ناعم بودره ونضعه بزبديه العجن
ثم نضع عليه السمن ونبدا نمزج السمن بالسكر الى ان يتجانس جيدا نضع البيكنج بودر واللوز المطحون ونخلطهم جيدا ثم نضع الدقيق ونعجن ونستمر بالعجن الى ان تبدا العجين تتكور معنا نستمر بوضع الدقيق الى ان تبدا تتفتت العجين اي ان الغريبه تحتاج ان تكون قاسيه شوي
ولكن هناك اختبار لمعرفت العجينه هل هي جيده ام لا
نقوم باخذ كوره صغيره من عجينه الغريبه ندورها ثم نضغط عليها من المنتصف اذا تشققت العجينه معناته انها زبطت 100 بالميه تكون دائره وبها ثلاث شروخ
يلا الان زبطت العجينه تكور وتسطح باليد ونضغط من المنتصف ويوضع اوتزين اما بلوزه او فستقه او حلوه ملبسه
نكمل الكميه وندخلها الفرن تحمر على نار هاديه وتخرج وهذا شكلها النهائي
وهذي عن قرب
تعليق